史上最速で梅雨が明け、思いがけず真夏がやってきました！
体調崩してませんか？
さて、今日は掃除と商売繁盛の話です。
昨日訪問した料理屋さんで、とても感動した出来事があったので紹介しますね。
キレイにするのは当たり前
このお店の社長さんとは10年以上お付き合いさせてもらっているのですが、
彼のいるお店はいつも繁盛しています。
もちろん彼の人柄が素晴らしく、僕もファンの一人です。
そんな彼のお店を昨日訪れたのですが、
月曜日の夜にもかかわらず、最初から満席。
その後も入れ代わり立ち代わりはあるものの
閉店まで満席という繁盛店です。
もちろん料理もおいしくスタッフの対応も心地よいのですが、
その根幹となるものを昨日みつけました。
僕がトイレに立つと、トイレからスタッフが出てきました。
このお店はトイレが一つしかないので、用を足していたのでしょう。
すれ違いざまにちゃんと挨拶をしてくれたのですが、
ここまでは普通の対応ですよね。
何に驚いたかというと、
そのスタッフが入った後のトイレが
きちんと清掃されていたこと。
そして、トイレットペーパーを三角形に折る
という徹底ぶり。
本当に感動して、帰り際社長に聞いてみたんです。
「トイレ使ったら掃除するというのは教育ですか？」
と。
すると返ってきた答えが
「それは当たり前のことですよ」
「だから教えたんじゃなくて、やってなくて怒りました」
と言うんですね。
続けて彼が言った言葉に繁盛する理由がありました。
「お客様目線で考えたら、クリンリネスの徹底は絶対ですから」
しびれました。
お客様第一とうたっている会社は
世の中にありふれていますが、
トイレットペーパーにまで神経を行きわたらせて、
お客様の気持ちを考えている会社があるでしょうか。
いくらおいしい料理を作れても
いくら素晴らしいサービスを提供できても
その空間が汚れていてはダメなんです。
最高の料理やサービスを際立たせるために
キレイであることは最低条件なのです。
掃除を他人事ではなく自分事にすることで、
自分がより輝ける。
掃除にはそんな力があるのです！
本当に素敵なお店なので、興味のある方はお気軽にご連絡ください♪
ではでは。
